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香菇种植大户的转型梦,袋料栽培黑木耳新技术

近年来,全国各地纷纷探索新型栽培方式,利用树枝、作物秸秆等原料加工装袋栽培食用菌,陕西省更是在这方面取得了突破性发展。

2月23日,卢氏县横涧乡食用菌生产大户海江一边介绍经验,一边搬起枝桠材送进粉碎机内,出料口立刻喷出白花花的锯末。他说:“今年立春早,要早早备好春栽代料香菇的原料,保证在气温低、空气干燥和杂菌活动弱的二三月份能够制袋和接种。”

据了解,陕西省省略阳县又在地栽黑木耳栽培技术研发上取得重大突破。袋料栽培技术的普及推广,加快了食用菌产业的发展。一是食用菌新品种和新技术的推广应用率大幅度提高。香菇、黑木耳、平菇等食用菌新品种应用步伐加快,专用菇料、生物制剂拌料等新技术在生产中广泛应用。二是栽培方式不断更新。首先实现了由椴木栽培向袋料栽培的重大转变,再进一步发展由单层栽培为立体层架式栽培,大大提高了单位面积效益;地栽黑木耳等新技术的推广再一次创新了栽培方式,缩短了栽培周期,实现了一年多茬生产,大大提高了单产和效益。三是实现了由陕南向关中、渭北的延伸。陕西省关中和渭北塬区利用作物秸秆、果树修剪枝条进行平菇、香菇、双孢菇等食用菌栽培,既实现了废料利用,又增加了农民收入。

不远处的麦场里,粉碎机机声隆隆,有的菇农正在粉碎锯末。远处的田地里,有的菇农正在整地起垄,准备发展羊肚菌种植。农历正月初五刚过,菇农们就开始忙活了。

海江的心情和初春的天空一样明朗,他是该乡马庄河村的香菇协会会长,已有15年的食用菌生产经验。说起栽培代料香菇,他滔滔不绝:“我们家这些年依靠栽培袋料香菇致了富,盖了三层楼房,买了摩托车和三轮车,还买了电脑和最时兴的家用电器,这的确是咱农民致富的好项目。”据介绍,在卢氏县委、县政府的政策引导和资金扶持下,该县农民栽培代料香菇的积极性越来越高,随着先进适用栽培技术的推广应用,香菇产量和质量得到了明显提高。2015年,该县发展袋料香菇9198万袋,实现综合产值6.86亿元以上,完成出口创汇3115万美元,菇农人均收入5000余元。由于特殊的地理环境和气候条件,该县生产的香菇朵大、肉厚、质嫩、味美且营养丰富,获得河南省无公害产品产地认证。除了供应国内市场,还远销马来西亚、新加坡、越南、泰国。为了搞好集约化生产,该县新引进了羊肚菌、蛹虫草等食用菌新品种6个,示范推广了反光网、废旧袋料循环利用新技术,新建标准化示范基地6个,给广大菇农转变传统栽培模式作出了示范。

“你看看我们村家家户户都和我一样。”海江指着远处平房和小楼交错的村庄说:“我们村靠发展袋料香菇,大多数村民住上了小楼房和平房。去年我发展了1万袋,总共收入10多万元,今年还要再发展上1万袋。随着国家全面实施天然林禁伐,发展传统的食用菌袋料香菇面临着原料匮乏的现状,我已经参加了县农牧局组织的食用菌新品种推广培训班,今年计划在耕地里试种3亩羊肚菌。咱老百姓也要跟上形势,积极转型发展新品种食用菌,今后直接将食用菌菌种种到土地上。”说到这里,海江的脸上露出了欣喜的笑容。

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